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答：在具體實施中，總的原則是尋找市場，先易后難，建立基地，逐步轉(zhuǎn)變。

問：怎樣選擇有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：地點?

答：生產(chǎn)地點應(yīng)選擇環(huán)境好、基本無污染的地區(qū)。如天然野生的土特產(chǎn)品，較少使用或不使用人工合成農(nóng)藥、化肥的地點，可按照有機食品的生產(chǎn)標準進行生產(chǎn)。基礎(chǔ)條件好的先開發(fā)，這樣費力少、見效快。

問：什么氣候適合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?

答：應(yīng)選擇暖溫帶、溫帶、氣候比較涼爽的地區(qū)，這樣病蟲害少。

問：如何選擇有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的種類?

答：應(yīng)選擇抗病性強，不用或很少用農(nóng)藥的作物，易栽培管理，經(jīng)濟效益好，有市場競爭力的品種。

產(chǎn)品選擇，應(yīng)選擇基礎(chǔ)好、容易轉(zhuǎn)換成有機食品和有市場潛力的產(chǎn)品(如彌猴桃、山芋、茶葉等)，發(fā)展精深加工，開發(fā)系列產(chǎn)品(如有機大豆——醬油、豆奶粉、黃豆芽、豆腐，有機茶飲，新鮮果汁等)

問：如何開發(fā)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場?

答：應(yīng)以發(fā)達國家和國內(nèi)大中城市為主，銷售對象應(yīng)面向經(jīng)濟收入高，比較富裕和受教育程度較高的階層，可向賓館、合資、獨資企業(yè)、航空部門等銷售。開發(fā)的重點是：嬰幼兒食品、大眾飲料以及國際市場需要的種類。

問：歐洲部分有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與價格?

答：由于不使用化肥和農(nóng)藥等化學(xué)物品，有機農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)約為常規(guī)種植單產(chǎn)的60—80％，但有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格卻比常規(guī)種植農(nóng)產(chǎn)品高出數(shù)倍(牛奶除外)。

       摘自《中國有機食品網(wǎng)》

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